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乳腺癌患者能吃豆类吗？
乳腺癌患者能喝牛奶吗？
乳腺癌患者应该怎么吃？
欲知答案，请看本期《鼎医·开讲》
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内容摘要鼎医TV：乳腺癌患者能吃豆类吗？
刘金英：大豆里边含有皂甙和大豆异*酮，它都是植物化学物，是抗氧化的物质。大豆里边是优质蛋白，它含的蛋白量是很高的，含有丰富的钙，还有B1、B2，B族维生素，它有抗氧化、降低血脂作用。因为它有植物固醇，具有抗菌、抗肿瘤的作用。乳腺癌分是受体阴性和阳性，对我们阴性的患者来说，我觉着吃大豆及其制品非常好，但是对我们雌激素依赖的阳性的患者，应该谨慎一点，外边进来的植物雌激素作用到你的雌激素受体上，机体的雌激素就不会发挥作用了，是对它有保护作用，每周我们可以吃两三次，每次少量的吃，一到二两就足以了。
鼎医TV：乳腺癌患者能喝牛奶吗？
刘金英：我觉得这是一种误区，这个误区来自于哪呢？牛奶里边含有一种IGF1的物质，是胰岛素类生长因子，实际上不光是牛奶，在我们人体当中它也是有的，尤其对儿童的生长发育非常重要。不要在意牛奶里边的那一点点的这个物质，所以我们说乳腺癌患者要放心地吃，每天毫升一袋奶，或者是一到两袋都可以。
鼎医TV：乳腺癌患者应该怎么吃？
刘金英：乳腺癌高发的因素，比如像酒精摄入量，还有肥胖。酒精它是空热的，它供应我们能量一毫升是7千卡的热量，没有什么营养，这确实是女性乳腺癌发病的原因之一。乳腺癌的患者从饮食上应该注意几点。均衡饮食，这首先是原则，在这个原则的基础上我们可以多增加一些蔬菜、水果。高水平的叶酸的含量能减轻酒的摄入量。
专家简介
刘金英中医院营养科副主任,副主任营养师。京医会理事。
兼任：中华医学会会员，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会会员及中国营养学会会员，北京食品协会理事，北京中华厨皇协会营养委员会副主任。
从事临床营养工作三十多年积累了丰富的工作经验，参编《肿瘤患者必读手册》、《乳腺癌健康管理》、《医院营养师的防癌抗癌食谱》及由国家癌症中心主编的十种癌症中的饮食与营养篇等。
擅长治疗：肿瘤患者的营养状况评价与支持，健康管理，饮食指导与治疗等。
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